स्पेन में उन खाद्य पदार्थों को बाजार में लाना संभव नहीं है जो समाप्ति की तारीखों और पसंदीदा खपत से गुजर चुके हैं। समाप्ति तिथि के बारे में यूरोपीय कानून स्पष्ट है: उत्पाद उस तिथि के अनुसार सुरक्षित नहीं है और इसलिए किसी भी यूरोपीय संघ के देश में बेचा नहीं जा सकता है। लेकिन ए तरजीही खपत की तारीख के बाद भोजन की बिक्री यह व्याख्या के लिए अधिक खुला है क्योंकि उत्पाद अभी भी सुरक्षित हैं। वास्तव में, पुर्तगाल, यूनाइटेड किंगडम या आयरलैंड जैसे कुछ देशों में उन्हें बाजार में लाना संभव है, लेकिन हमारा देश उनमें से एक नहीं है।

यह विकल्प उन खाद्य पदार्थों का लाभ उठाने की अनुमति देता है जो अभी भी उपभोग के लिए उपयुक्त हैं और खाद्य अपशिष्ट को कम करते हैं। एफएओ के आंकड़ों के अनुसार, उत्पादित खाद्य पदार्थों का एक तिहाई दुनिया भर में बर्बाद हो जाता है। कृषि और मत्स्य पालन, खाद्य और पर्यावरण मंत्रालय का अनुमान है कि घरों में, भोजन का कचरा कुल उत्पादन का 42%, विनिर्माण चरण में 39%, बहाली में 14% और वितरण में 5% तक पहुंच जाता है। इस प्रकार, स्पेन छठे देश में स्थित है जोखाना बर्बाद हो गया यूरोप के पीछे जर्मनी (10.3 टन); नीदरलैंड (9.4 टन); फ्रांस (9 टन); पोलैंड (8.9 टन) और इटली (8.8 टन)।

सरकार का इरादा 2025 में इन आँकड़ों को आधे से कम करना है। ऐसा करने के लिए, इसने 2013 में 'Más alimentos, menos desperdicio' पहल शुरू की, एक रणनीति जिसमें जागरूकता अभियानों के माध्यम से अच्छी प्रथाओं को बढ़ावा देना शामिल है, अधिक से अधिक खाद्य बैंकों के साथ सहयोग, स्थानीय उत्पादों का प्रचार और प्रत्यक्ष बिक्री और कचरे के खिलाफ लड़ाई में नई तकनीकों का उपयोग औरउत्पादों का बेहतर उपयोग। इसमें उन कानूनों का पुनरीक्षण भी शामिल है जो इस कचरे को उत्पन्न या अनुकूल कर सकते हैं और गैर-पारंपरिक उत्पादों के पुन: उपयोग के लिए मौजूदा कानूनी सीमाओं की पहचान कर सकते हैं।

इस अर्थ में, समीक्षा और खपत समय सीमा का विस्तार प्रत्येक उत्पाद के लिए भोजन के जीवन को लंबा किया जाएगा और भोजन की बर्बादी को कम करने पर प्रभाव पड़ सकता है। यदि यह सत्यापन किया जाता है, तो यह हमेशा एक जोखिम विश्लेषण पर आधारित होना चाहिए, ताकि जो समय सीमाएं स्थापित की गई हैं, वह उपभोक्ताओं की खाद्य सुरक्षा की गारंटी दे।

दही के सेवन की सीमा तिथि

भोजन का एक उदाहरण जिसके लिए इसके उपभोग की तारीख से संबंधित कानूनी आवश्यकताओं को संशोधित किया गया है, दही है। और यद्यपि नए नियमों के किसी भी भाग में यह निर्दिष्ट नहीं किया गया है कि उद्देश्य भोजन की बर्बादी को कम करना है, इसका उस पर प्रभाव पड़ सकता है।

2014 तक, योगहर्ट्स की मुद्रित समाप्ति तिथि थी और उनके निर्माण के 28 दिन बाद उनकी सीमा थी। रॉयल डिक्री 271/2014 के साथ एक नए दही गुणवत्ता मानक को मंजूरी दी गई थी और उसी क्षण से यह निर्माता खुद तय करते हैं कि क्या उनके योगर्ट "समाप्ति की तारीख" या "पसंदीदा खपत की तारीख" और इसकी अवधि का संकेत देते हैं। जैसा कि उस समय मंत्री अरिअस कैनेटे ने समझाया था, "अब, प्रत्येक निर्माता डाल सकता हैअधिमान्य उपयोग की तारीख कि यह अपने तकनीकी विकास के अनुसार उपयुक्त समझता है "।

इस लिहाज से, नेशनल फेडरेशन ऑफ डेयरी इंडस्ट्रीज (FENIL) इस तरह की व्यापकता से खुश नहीं है और इस पर सहमत होना पसंद करता हैसमय सीमा। FENIL ने योगहूर्तों की समाप्ति तिथि रखने का विकल्प चुना, हालांकि यह अधिक अनुमत होगा, यह 35 दिनों तक चलेगा। उस मार्जिन के बाद, दही को तब तक लिया जा सकता है जब तक कि इसे ठीक से संरक्षित नहीं किया जाता है। "हम मानते हैं कि समाप्ति की तारीख उपभोक्ता को अधिक मार्गदर्शन देती है। यह संदेश जो समाप्ति तिथि प्रदान करता है, वह मजबूत है, "फेनिल के सीईओ लुइस कैलाबोजो ने कहा।

FENIL का प्रस्ताव आगे नहीं बढ़ा, लेकिन जैसा कि उद्योग उपयोगी जीवन को लेबल करने के लिए स्वतंत्र है, कई कंपनियों ने पसंदीदा खपत को स्थापित करने के बजाय योगहर्ट्स में "समाप्ति की तारीख" के संकेत को बनाए रखने के लिए चुना है।

लेकिन खाद्य कचरे के बारे में जागरूकता अधिक स्पष्ट हो रही है और कंपनियों, उपभोक्ताओं और प्रशासन को इसे कम करने के उपाय करने चाहिए।

इस संबंध में, जून में कांग्रेस के डेप्युटीज़ ने तथाकथित "लॉ ऑफ़ द गुड समैरिटन" के इतालवी उदाहरण के बाद भोजन के दान को बढ़ावा देने और सुविधा प्रदान करने के लिए एक बिल के प्रसंस्करण को मंजूरी दी। जब यह आगे बढ़ेगा, तो यह खाद्य सुरक्षा और पोषण पर कानून 17/2011 में संशोधन करेगा, जो गैर-लाभकारी संस्थाओं को भोजन के दान की सुविधा प्रदान करेगा।

इस बीच, खाद्य सुरक्षा और पोषण एजेंसी (एईएसएएन) ने अनावश्यक रूप से भोजन को बर्बाद किए बिना, एक उपयोगी खरीद, सुरक्षित और जिसमें आप समय और पैसा बचाते हैं, युक्तियों के साथ एक वीडियो तैयार किया है।

The Moon landing was so cool in my old time line #Tlyer (अक्टूबर 2019).