दैनिक विटामिन की सिफारिशें:

45-80 μg / दिन।

विटामिन के यह वसा में घुलनशील है लेकिन यह पानी में नहीं घुलता है, इसलिए यह पकाने के बाद भी इसके गुणों को बनाए रखता है। इसे भी कहा जाता है antihemorrágica या जमावट विटामिन।

विटामिन के के रूप में कई अणु हैं जो जमावट प्रक्रियाओं में उनकी भागीदारी में आम हैं। इसलिए इसका नाम जर्मन शब्द हैkoagulation। एंटीकोआगुलंट्स और एंटीबायोटिक्स विटामिन के के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं।

विटामिन K का एक महत्वपूर्ण अनुपात मानव आंत में अंतर्जात स्तर पर संश्लेषित किया जाता है। यह पदार्थ सूरज की रोशनी और एसिड की क्रिया से प्रभावित होता है, हालांकि, ऑक्सीकरण या गर्मी को प्रभावित नहीं करता है।

इस घटक की विषाक्तता काफी दुर्लभ है।

विटामिन के के कार्य

  • यह आवश्यक विटामिन की सूची में मौजूद नहीं है। हालांकि यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इसकी अनुपस्थिति से रक्त जमावट नहीं होगा।
  • हड्डी संश्लेषण में सहयोग करें।
  • यह हृदय रोगों की रोकथाम में मदद करता है।

विटामिन के के खाद्य स्रोत

  • हरी पत्तेदार सब्जियां, गोभी, गोभी, फूलगोभी, पालक, चाय और सोया।
  • ब्रोकोली, चाइव्स, वॉटरक्रेस, शतावरी और यहां तक ​​कि अजमोद, अन्य हरे विकल्प हैं।
  • फलों के बीच, हालांकि कम मात्रा में, वे हरे सेब, सूखे प्लम, ब्लूबेरी और अंगूर का योगदान करते हैं।
  • सूअर का मांस का जिगर।
  • अनाज, आलू, टमाटर।
  • मक्खन, चीज।
  • जैतून के तेल में सैल्मन, उबला हुआ झींगा या टूना।
  • काजू, नट्स और पाइन नट्स।
  • सोयाबीन तेल, फाइलोक्विनोन से समृद्ध।

विटामिन के की कमी के परिणाम

विटामिन के की कमी बहुत दुर्लभ है, हालांकि यह अंदर हो सकता है नवजात शिशु, क्योंकि जन्म के समय इसका माइक्रोबायोटा या आंतों का वनस्पति सूक्ष्मजीवों से मुक्त होता है और इसलिए इस विटामिन के संश्लेषण की प्रक्रिया नहीं होती है। शरीर में उनकी आवश्यकता के लक्षण मुख्य रूप से रक्तस्राव के साथ प्रकट होते हैं।

विटामिन K युक्त मुख्य आहार || Top Vitamin K Rich Foods + Vitamin K Benefits (अक्टूबर 2019).