इन तिथियों पर क्रिसमस की मिठाइयों की खपत होती है, न कि अनजाने में हम उन्हें संदेह की दृष्टि से देखते हैं, जिससे वजन बढ़ने की आशंका रहती है। लेकिन इसके विपरीत, और ऐनिया एग्रोलेमेंट्री टेक्नोलॉजिकल इंस्टीट्यूट द्वारा किए गए एक अध्ययन के आंकड़ों के अनुसार, पारंपरिक क्रिसमस मिठाई में उल्लेखनीय पोषण संबंधी पहलू हैं।

इन तिथियों के विशिष्ट उत्पादों के कई नमूनों का विश्लेषण किया गया है, जैसे कि जिजोना नूगट, तरल बनावट में जिजोना तुरून, और अलिकांटे नौगट और इसके केक प्रारूप, अन्य। शोधकर्ताओं ने दिखाया है कि विश्लेषण किए गए खाद्य पदार्थ अच्छी गुणवत्ता के हैं, उनके पोषण और organoleptic गुणों (स्वाद, बनावट, गंध और रंग) के लिए धन्यवाद, और शरीर के लिए कई लाभकारी प्रभाव हैं:

  • उनमें उच्च मात्रा में अमीनो एसिड होते हैं, विशेष रूप से आर्गिनिन (मानव आहार में आवश्यक अमीनो एसिड) और प्रोटीन में मौजूद है), जो संवहनी रोगों की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
  • वे फाइटोस्टेरॉल (वसा जो कि सभी पौधों की कोशिकाओं के झिल्ली का हिस्सा हैं, का एक अच्छा स्रोत हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण की डिग्री को कम करते हैं और सबसे आम प्रकार के कैंसर (कोलन, ब्रेस्ट और प्रोस्टेट) से बचाते हैं।
  • उनके पास एक उच्च फाइबर सामग्री है, जो सभी प्रकार के आहारों के लिए आवश्यक है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल और हृदय संबंधी विकृति के इसके निवारक प्रभावों के लिए धन्यवाद।
  • उनके पास एक उच्च ऑक्सीडेटिव क्षमता है, जो मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाती है।
  • उनके पास स्वस्थ वसा की एक उच्च सामग्री है, जो हृदय रोगों की शुरुआत को रोकने में मदद करती है।

इस शोध से पता चलता है कि न्यूगेट मॉडरेट में मानव स्वास्थ्य के लिए एक फायदेमंद भोजन है, जो संतुलित आहार का हिस्सा है और यह विशेषज्ञों की आहार संबंधी सिफारिशों के अनुरूप है।

20 Things to do in Vienna, Austria Travel Guide (नवंबर 2019).