हमारे पास सभी माता-पिता के लिए अच्छी खबर है जो परवाह करते हैं कैंडी और स्नैक्स नमकीन जो आपके बच्चों को बहुत पसंद है, और यह है कि एक बहुत ही लोकप्रिय स्नैक, पॉपकॉर्न, में इसकी सामग्री के लिए एंटीऑक्सिडेंट गुण हैं polyphenols, कई फलों और सब्जियों से बेहतर है, जैसा कि संयुक्त राज्य अमेरिका में पेन्सिलवेनिया के स्क्रैंटन विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं के एक समूह द्वारा सत्यापित किया गया है।

विशेष रूप से, पॉपकॉर्न के एक हिस्से में 300 मिलीग्राम पॉलीफेनोल तक पाया जा सकता है, जो कि फल की सेवा में लगभग 160 मिलीग्राम से दोगुना है। और क्या पॉपकॉर्न में केवल 4% पानी होता है, जबकि फल और सब्जियां 90% तरल तत्व से बने होते हैं, जिसमें ये पदार्थ एंटीऑक्सिडेंट शक्ति से पतला होते हैं।

पॉपकॉर्न के एक हिस्से में आप लगभग 300 मिलीग्राम पॉलीफेनोल्स पा सकते हैं, जो फल की सेवा में लगभग दोगुना है

अध्ययन के लेखक, जो विंसन ने समझाया है कि छिलका - जो दांतों के बीच मिलता है या जब हम पॉपकॉर्न के एक हिस्से का आनंद लेते हैं तो मसूड़ों का पालन करते हैं - वास्तव में, इसकी उच्च सामग्री के कारण सबसे बड़ा पोषण खजाना है पॉलीफेनोल और फाइबर। वैज्ञानिक ने चेतावनी दी है कि हालांकि, वसा जो उन्हें पकाने के लिए पॉपकॉर्न में जोड़ा जाता है - तेल या मक्खन - उन्हें एक बहुत ही शांत भोजन में बदल देता है, खासकर जो कि माइक्रोवेव में तैयार करने के लिए व्यावसायीकृत होते हैं, इसलिए उन्हें तैयार करना सबसे अच्छा है घर, थोड़ा तेल और थोड़ा नमक के साथ, और चीनी या मक्खन जोड़ने के बिना।

इसके अलावा, उनके निस्संदेह पोषण गुणों के बावजूद, पॉपकॉर्न फलों और सब्जियों (न्यूनतम पांच दैनिक) की अनुशंसित सर्विंग्स के लिए एक विकल्प नहीं है, क्योंकि ये खाद्य पदार्थ संतुलित आहार में आवश्यक विटामिन और अन्य पोषण तत्व भी प्रदान करते हैं।

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