की दुनिया कृत्रिम मिठास वह विवादों से घिरे रहने से नहीं बचा है और मिथकों इसके उपयोग के बारे में। उनमें से कुछ का कहना है कि वे मनुष्यों में कैंसर के खतरे को बढ़ाते हैं। हालांकि, इन सामग्रियों की सुरक्षा को सत्यापित करने के लिए कई वैज्ञानिक अध्ययन किए गए हैं और आजकल कोई ऐसा सबूत नहीं है जो इस जोखिम की पुष्टि कर सके।

इसके अलावा, हाल ही में यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण ने चूहों में एसपारटेम और कैंसर के संबंध पर एक अध्ययन की समीक्षा की है, साथ ही साथ मीठे शीतल पेय की खपत और समय से पहले जन्म की बढ़ती घटनाओं पर एक और महामारी विज्ञान के अध्ययन का निष्कर्ष निकाला है, यह निष्कर्ष निकाला है कि कोई कारण नहीं है कृत्रिम मिठास की सुरक्षा की जाँच करने के लिए।

वैज्ञानिक आधार के बिना एक और मिथक जो घूमता है वह है मिठास भूख की भावना को उत्तेजित करें या यहां तक ​​कि वजन बढ़ाने का उत्पादन। फिर, इस तरह के दावे का समर्थन करने के लिए कोई अध्ययन नहीं हैं और वास्तव में, एक विविध और संतुलित आहार के ढांचे में, मिठास बहुत उपयोगी हो सकती है।

प्रत्येक स्वीटनर की अपनी स्वीकार्य दैनिक खपत है, जो कि, है अधिकतम राशि सुरक्षित मानी जाती है जीवन भर दैनिक उपभोग के लिए। इन राशियों की स्थापना सुरक्षा अध्ययनों के आधार पर की जाती है और ये न्यूनतम मात्रा से 100 गुना कम स्तर पर भी निर्धारित की जाती हैं जो स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती हैं।

अंत में, पोषण विशेषज्ञ एटोर सांचेज इस बात पर जोर देते हैं कि हालांकि यह माना जाता है कि सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले स्टेविया पेरू और लैटिन अमेरिकी देशों में खपत होते हैं, यह ऐसा नहीं है। स्टेविया के साथ स्वीटनर उत्पाद इस संयंत्र का केवल एक परिष्कृत हिस्सा है, जो व्यवसायीकरण से प्रतिबंधित है, इसलिए भ्रमित न हों।

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