जबकि यह सच है कि परिष्कृत अनाज की तुलना में पूरे अनाज अनाज के कई और फायदे हैं, यह सच नहीं है कि वे चमत्कारी हैं और कई बीमारियों को ठीक कर सकते हैं या गायब कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, इस बात की पुष्टि करने के लिए पर्याप्त सबूत हैं कि आदतन खपतसाबुत अनाज कोलन कैंसर के खतरे को कम करता है। हालांकि, यह क्रिया रोगनिरोधी है, निवारक, बिना किसी समय के। यदि कैंसर पहले ही विकसित हो चुका है, तो साबुत अनाज इस बीमारी को ठीक करने में सक्षम नहीं हैं।

और न ही यह लोकप्रिय धारणा है कि साबुत अनाज, अपने आप से पतला होता है। इसमें खपत को प्रोत्साहित करना एक बात हैस्लिमिंग आहार इसकी अधिक संतृप्त क्षमता के लिए जो हमें पहले खाना बंद कर देता है, और दूसरा कि इन खाद्य पदार्थों में कैलोरी नहीं होती है या रहस्यमय तरीके से, किलोकलरीज को गायब कर देते हैं जो हमने पहले ही ले लिया है।

यह पता होना चाहिए कि एएक अभिन्न अनाज द्वारा ऊर्जा का योगदान और एक परिष्कृत लगभग समान है: 39 किलो कैलोरी / 100 ग्राम पूरे गेहूं का आटा बनाम 364 किलो कैलोरी / 100 ग्राम परिष्कृत गेहूं का आटा। यह सच है कि पूरे खाद्य पदार्थ हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन से वसा को अवशोषित करने और इसे आसान तरीके से बाहर निकालने में मदद करते हैं।

यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि पिछले अनुभाग में संकेतित सभी लाभों को उन लोगों में देखा गया है जो नियमित रूप से साबुत अनाज का सेवन करते हैं। इन प्रभावों को अलग-अलग खुराक में प्राप्त नहीं किया जाता है, न ही पूरे खाद्य पदार्थों की खपत को समय पर बढ़ाने के लिए सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह उच्च सहनशीलता का कारण बन सकता है।

Is Organic Really Better? Myth or Not? (अक्टूबर 2019).