वाइन का मामूली रूप से सेवन - महिलाओं और दो पुरुषों के मामले में शराब का एक गिलास - शरीर में ओमेगा -3 फैटी एसिड की उपस्थिति को बढ़ाता है, INMIDIET अध्ययन के अनुसार, इतालवी कैथोलिक विश्वविद्यालय कैम्पबेलो (इटली) द्वारा किया गया ), जिसमें इंग्लैंड और बेल्जियम और इटली के 26 से 65 वर्ष की आयु के 1,604 लोगों का सहयोग था।

ओमेगा -3 एस नीली मछली (ट्यूना, सार्डिन, एंकोवी, सैल्मन, ट्राउट, डॉगफिश, स्वोर्डफ़िश, टर्बोट, पोम्फ़रेट, मैकेरल या हॉर्स मैकेरल) और हेम्प सीड्स, सन बीज या नट्स जैसी सब्जियों में पाया जाता है। वर्तमान में, ओमेगा -3 के साथ कृत्रिम रूप से समृद्ध कई खाद्य पदार्थ भी हैं जैसे दूध, सोया दूध, कुकीज़ या अंडे। इसकी सबसे बड़ी खूबी इसके एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर, अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने की क्षमता है।

इस अध्ययन के लेखकों में से एक, रोमिना डी ग्यूसेप, बताते हैं कि उन्होंने देखा कि जिन स्वयंसेवकों ने मध्यम मात्रा में शराब पी थी, उनमें प्लाज्मा और लाल रक्त कोशिकाओं में ओमेगा -3 फैटी एसिड की उच्च एकाग्रता थी, चाहे वे कितनी भी मछली हों। किया जाता।

शराब के लाभों को प्राचीन काल से जाना जाता है, लेकिन यह बीसवीं शताब्दी के अंत तक नहीं है जब स्वास्थ्य के लिए इसके गुणों के वैज्ञानिक प्रमाण तथाकथित "फ्रांसीसी विरोधाभास" के महामारी विज्ञान अवलोकन के लिए धन्यवाद स्थापित किए जाते हैं, फ्रांस में यह पता लगाने के बाद कि यह कम था संतृप्त वसा और डेयरी उत्पादों (सबसे विशेष रूप से मक्खन) की एक उच्च खपत होने के बावजूद कोरोनरी हृदय रोग के कारण मृत्यु दर, जो रेड वाइन की खपत के स्तर से संबंधित होने लगी।

शराब की खपत के मामले में, यह समझाया गया है क्योंकि अंगूर का उपयोग इसे बनाने के लिए किया जाता है जिसमें रेसवेराट्रॉल नामक एक पदार्थ होता है जो एचडीएल स्तर बढ़ाता है।

इन सभी लाभों के लिए, ओमेगा -3 का सेवन मधुमेह मेलेटस टाइप 2, हृदय रोगों की रोकथाम और उपचार, सिस्टिक फाइब्रोसिस, मनोभ्रंश या अस्थमा की रोकथाम के उपचार में प्रभावी साबित हुआ है।