ताजा उत्पादों, जैसे फल, सब्जियां, मीट या मछली को फ्रीज़ करने से पहले, आपको कुछ सुरक्षा नियमों का पालन करना चाहिए जो आपको भोजन को सही स्थिति में रखने की अनुमति देते हैं जब तक कि आप इसका सेवन नहीं करते। आहार विशेषज्ञ, पोषण विशेषज्ञ, खाद्य सुरक्षा के विशेषज्ञ, रोनकसेवल्स गारायोआ हमें कुछ सलाह देते हैं उन्हें फ्रीज करने के लिए भोजन कैसे तैयार करें:

  • ठंड से पहले सब्जियां, आपको उन्हें काटना होगा, उन्हें संक्षेप में ब्लैंक करना होगा (या उन्हें थोड़ा उबालना होगा) और उन्हें सूखा देना होगा। हालांकि उबलने के साथ कुछ विटामिन खो जाते हैं, वे उन लोगों की तुलना में बहुत छोटे होंगे जो ताजा रहने पर जमे रहते हैं।
  • के मामले में फल यह सलाह दी जाती है कि उन्हें पकाने से पहले या उन्हें टुकड़ों में काट लें और उन्हें सिरप के साथ कवर करें ताकि उनकी मूल बनावट खराब न हो।
  • सीफ़ूड एक बार पकाने के बाद इसे फ्रीज करना बेहतर होता है। यदि आप ताजा क्रस्टेशियंस को फ्रीज करना चाहते हैं तो आपको उनके सिर को हटाना होगा।
  • मछली फ्रीजर में रखने से पहले इसे हमेशा साफ करें। ध्यान दें कि वे बगैर सिर के और बिना हिले हुए हैं। इसे धो लें, इसे अब्सॉर्बेंट पेपर से सुखाएं और प्लास्टिक या एल्युमीनियम फिल्म में लपेटें।
  • एक मांस अखाद्य भागों को हटा दिया जाता है (पैर, हड्डियां, दृश्यमान वसा ...), स्लाइस, पट्टिका या टुकड़ों में कट जाता है और पारदर्शी फिल्म के साथ राशन में लिपटा होता है।
  • को अंडे को फ्रीज करें आपको छिलका हटाना होगा और उसके इंटीरियर को हराकर या मिक्स करके फिर एक कंटेनर में मिश्रण को स्टोर करना होगा। यदि आप कन्फेक्शनरी पसंद करते हैं और आमतौर पर अंडे की सफेदी का उपयोग करते हैं, तो उन्हें जर्म्स से अलग करें और उन्हें एक उपयुक्त कंटेनर में फ्रीज करें। अगली बार जब आप एक केक, एक केक या एक मूस बनाने जा रहे हैं, तो आप उन्हें बर्फ के बिंदु पर इकट्ठा करने के लिए उनका उपयोग कर सकते हैं।
  • तरल पदार्थ शोरबा, सूप या क्रीम जैसे कि आप उन्हें तब तक फ्रीज कर सकते हैं जब तक आप उस स्थान पर खाली या बचे हुए स्थान को छोड़ देते हैं जहां आप उन्हें स्टोर करने जा रहे हैं। ठंड के साथ इसकी मात्रा बढ़ सकती है और यह उन्हें फटने से बचाएगा।
  • के बारे में पहले से पका हुआ भोजन उन्हें खाना पकाने में थोड़ा कम छोड़ना सुविधाजनक है ताकि बाद में जब आप उन्हें गर्म करें तो वे अपनी बात को हासिल कर सकें। उन्हें थोड़ा सीज़ करें, क्योंकि जब जमे हुए होते हैं तो वे थोड़ा सा ध्यान केंद्रित करते हैं और अधिक स्वाद लेते हैं। और उन्हें ठंडा होने दें (एक घंटे से अधिक नहीं), इसलिए वे फ्रीजर के ठंडे वातावरण को संशोधित नहीं करते हैं।

how to clean freezer{hindi}कैसे साफ करे अपने फ्रीजर की बर्फ को (अक्टूबर 2019).