अलसी के बीज वे ओमेगा 3 प्रकार के असंतृप्त फैटी एसिड के मुख्य स्रोतों में से एक के रूप में प्रकट होते हैं जो ज्ञात हैं, क्योंकि वे अपने वजन के 30 से 40% के अनुपात में होते हैं।

इसका मुख्य है जैव रासायनिक घटक वे हैं:

  • टाइप ओमेगा 3 और ओमेगा 6 के पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड: ओलिक, लिनोलिक और लिनोलेनिक।
  • Mucilages, 10% तक। यह घुलनशील या आहार फाइबर, कब्ज के लिए अत्यंत महत्व का है, जैसा कि हम देखेंगे।
  • सायनोजेनिक ग्लाइकोसाइड, लिनिमिरिन और लिनुस्टैटिन, एक मात्रा में जो मुश्किल से 1.5% से अधिक है। हाइड्रोसेनिक एसिड न्यूनतम अनुपात में मौजूद है, पौधे के प्रति 100 ग्राम लगभग 20 मिलीग्राम।
  • जीवाणुरोधी और कमजोर प्रभाव के साथ पेक्टिन, मैलिक, फेरुलिक और क्लोरोजेनिक एसिड।
  • प्रोटीन, 25% तक।
  • विटामिन बी 1। 2 मिलीग्राम फ्लैक्ससीड के योगदान के साथ, एक वयस्क व्यक्ति की दैनिक जरूरतों का लगभग 100% इस पोषक तत्व में प्राप्त होता है।
  • विटामिन बी 5 और सी।
  • खनिज लवण: मैग्नीशियम, मैंगनीज, कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, जस्ता।
  • फाइटोस्टेरॉल और फाइटोएस्ट्रोजेन (लिग्नंस), पौधे के प्रति 100 ग्राम लिग्नन्स 0.3 ग्राम।
पोषण संबंधी बॉक्स (अलसी के हर 20 ग्राम के लिए)
शक्ति54.7 किलोकलरीज
कार्बोहाइड्रेट3 जी
आहार फाइबर2.9 ग्रा
संतृप्त वसा0.4 ग्राम
पॉलीअनसेचुरेटेड वसा3 जी
प्रोटीन1.9 ग्रा
थियामिन (विटामिन बी 1)0.2 मिग्रा
पैंटोथेनिक एसिड (विटामिन बी 5)0.1 मिलीग्राम
मैग्नीशियम40 मिग्रा
कैल्शियम26 मिग्रा
पोटैशियम83 मिग्रा

स्किनर का क्रिया प्रसूत अनुबंधन सिद्धांत || Skinner's R-S Theory of learning in Hindi || UPTET /CTET (नवंबर 2019).